甜水面

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1.一个鸡蛋、3克盐和面粉混合，用250ml的凉水和成面团，静置30分钟。

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2.然后再继续揉面5分钟，再静置30分钟。

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3.醒面的时候，制作甜水面的料汁。将食材称量好。

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4.用小奶锅倒入清水30ml，黄豆酱油200ml。

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5.倒入所有的调料。

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6.中火煮开。

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7.改小火煮10分钟，看料汁有些粘稠关火。

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8.用漏网篦出料汁。

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9.甜水面的料汁就做好了。

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10.制作好拌甜水面的主料：甜水料汁，芝麻酱、香油、味精、蒜泥、红油、香葱。

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11.醒好的面团，擀成0.5cm的薄片，再切成0.5cm宽的长条。

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12.再搓成圆条。

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13.锅中水开，放入搓好的圆面条，水再开，就可以捞出。

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14.煮好的面条，捞出放在一个大容器中，倒入少许的熟菜籽油。

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15.捞出面条，将面条抖散，拌匀。

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16.将用油拌均匀的面条，放入各种调料，拌匀，就可以享用了。真是美味至极。

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17.成品图。