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四川成都传统风味小吃。流传广泛，被成都市人民政府命名为"成都名小吃"。成都的美食实在是太多了，让我排名次当属这个‘甜水面’甜水面的特点：咸鲜略甜，香辣并重，滑爽绵韧。
制作甜水面并不难，关键在于甜水面的调料汁，要用酱油和糖加工一下，有了这个调料汁，才可以吃出正宗的甜水面的味道。
点击查看大图1.一个鸡蛋、3克盐和面粉混合，用250ml的凉水和成面团，静置30分钟。
点击查看大图2.然后再继续揉面5分钟，再静置30分钟。
点击查看大图3.醒面的时候，制作甜水面的料汁。将食材称量好。
点击查看大图4.用小奶锅倒入清水30ml，黄豆酱油200ml。
点击查看大图5.倒入所有的调料。
点击查看大图6.中火煮开。
点击查看大图7.改小火煮10分钟，看料汁有些粘稠关火。
点击查看大图8.用漏网篦出料汁。
点击查看大图9.甜水面的料汁就做好了。
点击查看大图10.制作好拌甜水面的主料：甜水料汁，芝麻酱、香油、味精、蒜泥、红油、香葱。
点击查看大图11.醒好的面团，擀成0.5cm的薄片，再切成0.5cm宽的长条。
点击查看大图12.再搓成圆条。
点击查看大图13.锅中水开，放入搓好的圆面条，水再开，就可以捞出。
点击查看大图14.煮好的面条，捞出放在一个大容器中，倒入少许的熟菜籽油。
点击查看大图15.捞出面条，将面条抖散，拌匀。
点击查看大图16.将用油拌均匀的面条，放入各种调料，拌匀，就可以享用了。真是美味至极。
点击查看大图17.成品图。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
