鸡蛋油菜蕻炒年糕

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1.食材：年糕片、鸡蛋（已打入碗中）、油菜蕻（已清洗）

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2.将已清洗好的油菜蕻放在案板上切开，待用。

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3.在鸡蛋中加适量的料酒。

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4.打成蛋液。

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5.取平底锅置火上倒油烧热，下入蛋液翻炒成块，盛出。

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6.随后，利用炒鸡蛋的油，下入切好的油菜蕻翻炒翻炒。

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7.接着，合入年糕片，加适量的清水。

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8.翻炒翻炒至熟。

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9.然后，合入炒好的鸡蛋翻炒一下。

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10.最后，加适量的盐。

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11.加适量的味精。

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12.调味炒匀，即成。