这道淡奶油炼乳大吐司,是用面包机来完成的。吐司不但柔软,奶香味浓郁,而且拉丝效果真好,可以直接手撕着吃,也可以切片抹果酱。
点击查看大图1.面包材料准备好
点击查看大图2.先将牛奶、淡奶油、鸡蛋、白糖入面包桶中
点击查看大图3.再倒入面包粉、酵母
点击查看大图4.将面包桶装入面包机中,启动“和面”程序,待面团成型且产生一定筋度后,加入黄油,继续揉面10分钟
点击查看大图5.能轻拉出这种稍具透明感的薄膜来就可以了
点击查看大图6.将面团取出,放在硅胶垫上,擀成长方形大面,用羊毛刷蘸适量的炼乳,刷在上面
点击查看大图7.用刮板将面片一分为二,摞在一起
点击查看大图8.再将面片分割成三份
点击查看大图9.所有的面片摞在一起
点击查看大图10.将面片的切面全部朝上放在桶中
点击查看大图11.启动“发酵”程序,我设定了一个小时,可以根据自己家的面包机及当地的气温来调整
点击查看大图12.等面团是原来的2.5倍大小时,可以启动“烘烤”程序,设定时间40分钟,中烧色
点击查看大图13.面包烤好啦
点击查看大图14.立即取出,晾网上晾至手温时封袋保存
点击查看大图15.拉丝效果超好
点击查看大图16.切片后,组织也很棒
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁,然而新鲜的芒果不是随时都能买到,我发现用罐头装的黄桃做这道甜点,味道一样不差,要不你也试试看吧?做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝;黑木耳撕小块;杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝,用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中,焯至八分熟。4锅中油烧热,滑散鸡丝,盛起备用。5余油爆香姜蒜,下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳,翻炒均匀。7加入杭椒,加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝,炒匀;加入郫县豆瓣,翻炒均匀;调好味,即可关火盛起。
籣草児