口袋豆腐

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1.准备好食材

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2.肉馅剁成肉靡

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3.肉馅中加入葱姜末，精盐，生抽，十三香，鸡精，香油，鸡蛋（留点蛋清做糊）

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4.搅拌成粘稠状

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5.豆腐切长6厘米，宽4厘米，厚2厘你米的长方形

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6.下入油锅里煎，待两面微黄，能定住个就行

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7.盛出放盘里

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8.晾到微热时用小尖刀从中间捅个口子，

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9.将肉馅抹入

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10.面粉加蛋清，调成面糊

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11.用蛋糊把口抹严

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12.锅内加入多一些植物油，把灌入肉馅的豆腐下入锅中煎炸

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13.两面煎成金黄色，肉馅熟时成出

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14.锅内留少量底油，下葱花煸香，添汤，加入精盐，生抽，料酒，鸡精，芶芡

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15.芡汁浇在豆腐上即成

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16.洒上小香葱末，就可以了。