笋丝炒蛋

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1.食材准备。

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2.竹笋剥去外壳，洗净.竹笋切成细丝，鸡蛋磕入碗中。

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3.平底锅热油，放入笋丝和盐，煸炒后，放蛋液。

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4.结成蛋皮后。

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5.放入老抽，煸炒后，加点水，盖上盖，中小火焖1分钟。

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6.开盖，再翻炒，加入白糖，最后装盘出锅。