杏仁蔓越莓磅蛋糕

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1.黄油室温充分软化，加入白砂糖。

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2.打至发白，呈羽毛状蓬发，分次加入蛋液。

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3.打匀后的样子。勿要打至油水分离。

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4.筛入一半低和盐。

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5.加入牛奶拌匀。

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6.加入杏仁粉。

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7.再筛入剩余的一半低粉。

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8.加入蔓越莓干。（蔓越莓可提前用朗姆酒浸泡，然后沥干，再面粉里滚一下。）

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9.最后拌好的面糊。

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10.盛入容器中。长13.5*宽7*高4cm水果条两个，外加一个小纸模。

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11.烤箱预热170度，中层，上下火，30分钟，烤好后取出立刻脱模。烤七八分钟表面结皮时取出用刀划一道，使裂口更美观。