香菇酱烧冬瓜

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1.冬瓜去皮切块，香菇去蒂顶盖上切十字花刀。应该切深些。我划得浅了，成品开口不明显。海米淘洗一下用温水泡上，姜切片，葱切葱花，香菇酱两汤匙。

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2.锅中少许油，爆香姜片。

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3.下冬瓜翻炒至微微发黄。

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4.放入香菇、海米、香菇酱，加少许盐，一小勺白糖中火煮至冬瓜软糯。

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5.大火收汁，加入适量胡椒粉再勾薄芡。

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6.起锅洒上葱花即可。