卤酱牛肉

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1.清洗干净多换几次水

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2.葱不多了就多放点蒜吧

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3.刀划开大块部分析出血水

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4.冷水入锅开火焯水去沫子

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5.准备工作做好

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6.焯水去掉浮沫子

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7.似乎牛肉在收缩

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8.盛出沥干

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9.温水冲洗

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10.沥净水份

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11.放料酒调味料小腌制一下

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12.准备好即将放入的更重小料

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13.热水入锅下料放了点黑胡椒，老抽少放，大火开后转小火

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14.有希望的卤汤

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15.2小时过去了筷子可以扎进去熟了，鸡蛋后加的

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16.牛肉在汤锅中自然遇冷后再烧开取出料渣卤汤完成

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17.老抽放的少自家人吃颜色可以淡一点