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吃茄子建议不要去皮，它的价值就在皮里面，茄子皮里面含有维生素B，维生素B和维生素C是一对很好的搭档，我们摄入了充足的维C，这个维C的代谢过程中是需要维生素B的支持的。茄子的营养，也较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。此外，还含有维3，维生素E，有防止出血和抗衰老功能，保护心血管、常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。
点击查看大图1.食材清洗干净备用。（圆茄子也一样，尽量挑选嫩茄子，口感好。）
点击查看大图2.小盆里放入适量面粉，加入盐，五香粉，鸡精粉，胡椒粉，辣椒粉。（不喜辣的可以忽略不加）
点击查看大图3.加入少许水，搅拌成糊糊状。（稠度能拉起粗丝就可以）
点击查看大图4.茄子切成厚度约为5毫米的片状。
点击查看大图5.放入糊糊里。
点击查看大图6.把茄子两面都均匀的沾满面糊。
点击查看大图7.锅里倒入少许油，放入茄子。，中小火煎。
点击查看大图8.晃动几下锅，茄子脱离锅底更容易翻面。待茄子微黄翻面再煎。
点击查看大图9.两面都煎至金黄色即可出锅。
点击查看大图10.蒜捣成泥，加少许盐，少许凉开水，倒入香油，搅拌均匀。（一定要凉开水）
点击查看大图11.茄子沾蒜汁吃，非常的美味可口~~~
点击查看大图12.成品图，简单好做。
点击查看大图13.成品图，美味鲜香。
点击查看大图14.成品图。（喜欢辣味的可以加点辣椒油）
点击查看大图15.成品图，营养丰富。
点击查看大图16.成品图，健康养生。
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
