蒜苔炒牛肉

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1.牛肉切丝，放入淀粉、酱油、姜。

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2.拌匀后，腌5分钟即可。

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3.腌肉的同时，切好蒜苔。

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4.架炒锅，油热后放花椒炒香，倒入牛肉丝翻炒。

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5.牛肉炒熟后，盛出备用。

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6.锅内剩少许油，放入蒜苔翻炒。

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7.蒜苔快熟时，倒入炒好的牛肉。

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8.放入鸡精，翻炒。

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9.出锅，装盘。