鱼香肉丝

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1.黑木耳用温水泡开，时间大约需要5到10分钟。

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2.取猪瘦肉适量。

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3.切丝约手指长。加入盐，料酒，水淀粉腌制十分钟左右。

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4.切葱姜蒜备用。

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5.胡萝卜切丝备用。

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6.青椒切丝备用，泡好的木耳切丝备用。

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7.两勺耗油，一勺豆瓣酱，一勺老抽，一勺醋，一勺糖加一起搅匀。

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8.炒锅内热油。

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9.倒入备好的葱姜蒜炒香。

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10.加入腌制好的猪肉炒至发白。

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11.加入调好的料，炒至料均匀的挂在肉丝上。

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12.加入备好的青椒丝，木耳丝，胡萝卜丝翻炒三分钟左右。

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13.选择合适盘子盛出，美味的鱼香肉丝就做好了。