【我的破壁主张】花生小饼干

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1.带壳香花生。

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2.去壳。

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3.花生米搓去皮，

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4.花生放入破壁机。

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5.启动坚果程序打成粉末。中间需停顿几次，花生粉容易结块。用筷子拌一下继续搅拌。

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6.黄油室温软化。

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7.分次加入细砂糖和盐。

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8.每加一次糖用打蛋器打匀。电动打蛋器效果更好。

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9.磕入一草鸡蛋恰好30克。当然蛋液分次加效果也比较好。

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10.搅拌均匀。这一步需要用力多打一会，才能是蛋液和黄油更好融合，需打到非常细腻且有一点蓬发比较好。

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11.加入低粉和花生粉、

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12.揉成面团饧半小时。

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13.分成等大小剂子团圆。

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14.按扁。

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15.用叉子交叉压出图案。

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16.入预热的烤箱中层上下火180度18分钟。