蚂蚁上树

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1.粉丝提前泡软，洗净备用；

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2.猪肉剁馅，调入适量盐、油、料酒、鸡粉，搅拌均匀，放置片刻；

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3.葱姜蒜洗净，擦干水分，切末备用；

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4.郫县豆瓣酱剁细；

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5.锅里放油烧热，放入肉末快速划散；

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6.肉末拨到一边，放入豆瓣酱炒香；

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7.再放入葱姜蒜炒匀，调入适量清水，生抽，鸡粉；

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8.放入粉丝拌匀；待粉丝煮熟后，调入适量小米辣碎；

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9.最后开大火收汁，撒葱花，起锅装盘。