肉末粉丝

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1.粉丝用开水泡软，捞出沥干水剪断。

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2.香葱和蒜头切碎，小米椒切圈。

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3.肉末剁好备用。

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4.锅中加入油，大火烧热，放入蒜末和葱白煸出香味。

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5.倒入肉末炒散，并煸至微焦。

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6.调入豆瓣酱。

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7.加入辣椒酱。

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8.淋入酱油翻炒均匀。

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9.加入30ml左右的清水。

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10.下入粉丝翻炒均匀至收汁。

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11.出锅前下入葱花和小米椒炒匀。

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12.装盘上桌。

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13.快快享用吧。

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14.爽滑美味。