酸豆角炒肉末

1.将所有食材洗净，蒜苗切小段，指红尖椒切颗粒状，酸豆角切丁，瘦肉剁成肉末备用.

2.将肉末加入几滴水，调入豆拌酱.花椒.红薯粉.酱油淹制10分钟.

3.锅中放油，放入生姜末，蒜末炒香，将淹好的肉末倒入锅中爆炒两分钟后铲出.

4.用锅中的油炒红尖椒和酸豆角两分钟，再将炒好的肉末倒下去，放入蒜苗段翻炒一分钟就可以了.