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走油肉，也就是五花肉经过处理后先用葱，姜，料酒煮到八分熟后再入油锅把表皮炸至金黄色后捞起立即泡入清水里，一直泡至肉皮起皱后就可以捞起再加调料红烧了， 烧红烧肉我们喜欢加一些吃油水的食物来缓解猪肉本身的油腻感，比如就像竹笋，竹笋虽然鲜嫩美味，但要吃进油水后才能有鲜嫩的口感，用竹笋和猪肉搭配一起，增加了鲜美味，也中和了猪肉的油腻感，经过烹饪的融合使得大大的提升的菜肴的风味，味道鲜美无比
点击查看大图1. 准备竹笋和走油肉
点击查看大图2.准备生姜，蒜片，八角，葱花和冰糖
点击查看大图3.竹笋去壳后切滚刀块洗净，走油肉切块
点击查看大图4.锅内水开后下入竹笋焯水后捞起
点击查看大图5.锅内倒入半碗清水加入冰糖烧至糖色
点击查看大图6.加入笋煸炒出香味
点击查看大图7.再把走油肉回锅翻炒出味后加入料酒
点击查看大图8.加入生抽和老抽翻炒至和酱油融合
点击查看大图9.加入开水，水量能和食材齐再把生姜，蒜片和冰糖加入
点击查看大图10.盖上大火烧开后转小火烧35分钟
点击查看大图11.盖上大火烧开后转小火烧35分钟
点击查看大图12.打开翻炒一下转大火收汁后熄火出锅
点击查看大图13.盛入碗中撒上葱花后上桌
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
1熏干切片。2肉切片，肉用水淀粉和料酒腌制片刻。3油烧热，下肉片。4再放入豆瓣酱，翻炒出红油。5下熏干，放入酱油，料酒翻炒，闷片刻。6放入适量的水，烧制片刻，（豆类食品一定要多烧才能入味的）最后下鸡精即可出锅了。
dian_dian1980
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
此菜对刀工有一定的要求！不然造型出来会不理想。
开荒游子
印度特色饮品——SWEET OR LASSI是夏季一款很受欢迎的饮品，在印度此饮品就像中国的冰镇奶茶一样，人们非常喜欢，主要是营养价值高，简单易行，是降温的佳品。
lobster868
