红烧竹笋走油肉

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1.　准备竹笋和走油肉

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2.准备生姜，蒜片，八角，葱花和冰糖

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3.竹笋去壳后切滚刀块洗净，走油肉切块

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4.锅内水开后下入竹笋焯水后捞起

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5.锅内倒入半碗清水加入冰糖烧至糖色

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6.加入笋煸炒出香味

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7.再把走油肉回锅翻炒出味后加入料酒　　

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8.加入生抽和老抽翻炒至和酱油融合

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9.加入开水，水量能和食材齐再把生姜，蒜片和冰糖加入

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10.盖上大火烧开后转小火烧35分钟

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11.盖上大火烧开后转小火烧35分钟

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12.打开翻炒一下转大火收汁后熄火出锅

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13.盛入碗中撒上葱花后上桌