玉米莲藕排骨汤

点击查看大图

1.排骨切块备用。

点击查看大图

2.玉米切块备用。

点击查看大图

3.莲藕切块备用。

点击查看大图

4.葱姜蒜切碎备用。准备一些枸杞装饰用。没有可不放。

点击查看大图

5.锅中加入开水，放入排骨，再放几片姜，加少许料酒，把排骨焯水10分钟去除腥味。

点击查看大图

6.捞出焯好水的排骨备用。

点击查看大图

7.锅中放油，小火煎排骨。

点击查看大图

8.待排骨煎到两面金黄时放入葱姜蒜爆香。（注：后放葱姜蒜是为了避免糊锅）

点击查看大图

9.待排骨煎成两面金黄时倒入适量的开水，开水要高于食材的3-4寸为宜，我是加了一电水壶的开水。放入玉米和莲藕；再加适量的盐和胡椒粉调味，（备注一：加多少开水请根据食材自己决定。备注二：先放少量的盐。待出锅时如果淡了，可再加一些盐。）

点击查看大图

10.最后放一点香油增香，加一些枸杞装饰。成品图。