鱼香素肉丝

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1.准备好主材料。

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2.将材料中的红椒，木耳大蒜，洗净切好。

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3.面筋也洗净切成小段挤干水份。

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4.娶个小碗，加入2勺酱油、3勺白糖、4勺醋、5勺清水。

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5.再加入小半勺的盐拌匀备用。盐别放多。（注：菜谱里是没加盐的，我自己加了小半勺盐刚好。个人随意吧）

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6.上锅入适量油，爆香大蒜。

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7.加入一勺豆瓣酱炒出红油。

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8.放入木耳和大椒炒均匀

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9.再加入面筋炒均匀。

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10.加入事先调好的香汁料烧炒。

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11.菜里烧至快干时，加入一勺水淀粉拌炒至汤汁浓稠关火。

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12.成品。