每天早上吃到暖暖的早餐幸福啊呵呵,记得小时候经常去门口吃小馄饨,吃好小馄饨就去上学开心啊,我们这里统称叫拆牌馄饨,是用木材生火烧出来的,老好吃的,小馄饨不在乎馅料多少,在乎他的汤,汤好喝最好。汤料里面可以放猪油紫菜虾皮等等,还有蛋皮就是最好吃的。怀念啊。
昨天晚上因为一片菜谱总不能通过,就想着翻翻冰箱,然后发现了有一点剩余的肉糜,是上次做蛋包肉时候剩余的,早上就让老爸去买了一点馄饨皮下面说下做法吧。
1.肉糜事先用盐、味精、料酒、葱调味拌好,多拌点不错,然后多余的可以放冰箱,想吃了就买点小馄饨皮就可以了很是方便。
2.小馄饨皮买了半斤可以包很多哦哈哈。
3.馄饨皮摊手上,然后放一点点肉糜,多少随便。少点比较好呵呵。
4.筷子放中间,然后手一捏,就和我们捏不用的纸一样,捏下就好。
5.包好的馄饨,排排坐很漂亮吧呵呵一个个好小的。
6.碗里烧水,水烧开,放入包好的小馄饨用勺子搅一下。
7.拿一个碗,然后放入汤料,盐、味精、猪油、胡椒粉。用开水冲开。
8.等馄饨飘起来以后就可以了,不要下很久我冲好汤就差不多了。
就可以撩起来了哦。
然后如果有紫菜蛋皮虾皮的就可以这个时候放进去好吃啊。
血类可以去掉人体内的杂尘,所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮,而且煮成的血块称为血豆腐,口感软,小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说,工欲善其事,必先利其器,用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此! 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤,里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤,结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了,很无奈。决定用鱼丸和培根来做,算是我的私家菜吧,味道鲜美做法简单。味道容易撑握,都是原滋原味的东西,主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩,尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么?其实就是一款日本最有名的味噌汤,但一般在冬天食用,食材丰富,对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了,反正做不好也做不坏,汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜,白萝卜,但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议,所以,我换了些材料,把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散,胡萝卜,小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌,再加少许盐,鸡精,胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜,再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅,稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞,用飞饼皮版,蓝莓酱放的太多,烤时往外溢,看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁,过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清,于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的,感谢!
76小龙女