海绵蛋糕

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1.原料。

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2.鸡蛋里加盐、细砂糖，搅打至蛋液滴落能划出8字，且不易消失。

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3.顺着盆边淋入玉米油。

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4.低速搅打10秒。

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5.分三次筛入低粉，每筛入一次拌匀后再筛入下次。

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6.拌匀。

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7.拌匀的面糊倒入烤盘，将烤盘端离桌面10厘米高处震几下，去除大气泡。

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8.放入果干。

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9.烤箱预热170度，中层，上下火烤35分钟。

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10.烤好的蛋糕倒扣、脱模。

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11.蛋糕放凉后即可切块食用。