加州小吐司

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1.后油法把所有原料放入面包机中搅拌至完全阶段。即能拉出大片透明薄膜的面团。

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2.蔓越莓提前用朗姆酒泡软。

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3.加入到面团中搅拌均匀

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4.放入容器内发酵至2--2.5倍大。

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5.按压排气后等分成8份，滚圆后松驰15分钟。

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6.取一个面团，擀成长方形。

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7.翻面后轻轻卷起来。

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8.依次做好，排入模具内，放温暖湿润处进行二次发酵。

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9.发酵好的面团刷上一层蛋液。

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10.烤箱预热，175度烘焙20分钟左右。

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11.不愧是大师的方子，组织和口感都非常好，值得收藏。我做成小小个，食用起来也更方便。

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12.成品图

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13.成品图

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14.成品图