迷你酥皮蛋挞（新手专用）

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1.除裹入黄油其他材料揉成一个光滑的面团。

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2.放在案板上揉成光滑的面团，放入冰箱中冷藏松弛30分钟。

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3.将无盐黄油放入保鲜膜中，敲打擀成片状。放进冰箱冷冻5分钟。

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4.面团擀开，放入黄油。

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5.像叠被子一样，从两头向中间叠起来。

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6.包上保鲜膜，放进冰箱冷藏松弛15分钟。

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7.擀开成规则的长方形（我也就擀成这样了），完成第二次四折。

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8.放进冰箱冷藏松弛15分钟。

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9.继续擀开，完成第三次四折。

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10.包上保鲜膜，放进冰箱冷藏松弛15分钟。

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11.从冰箱中拿出，擀开，从一头卷起来，卷紧，

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12.放进冰箱冷藏松弛30分钟（不可偷懒哦）

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13.切成小段，粘一下面粉，贴着模具按平，薄一点比较好。放进冰箱冷藏30分钟，如多不是现吃的话可以冻起来，随吃随取。

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14.放入蛋挞水，7,8分满，200℃，25分钟。烤箱温度随自家烤箱脾气而定。

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15.烘烤中······

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16.烘烤中······

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17.成品图