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中国传统的年俗中，“鱼”与“余”谐音，所以鱼象征着富贵。很多地方讲究年夜饭的餐桌上必有一道菜是鱼，象征着年年有余，来年有个好生活，是谁都不想错过的一道菜。做鱼时可随之自家的爱的口味调配，有咸的，清淡，水煮的，红烧的。今天做的是加了豆瓣酱的味道，咸香下饭。
点击查看大图1.鲜活鱼一条
点击查看大图2.去内脏，鱼腮，两面切上刀口
点击查看大图3.抹上盐，料酒，姜汁，生姜腌制半天入味
点击查看大图4.沥汁或用厨房纸吸去水汁，两面抹上面粉
点击查看大图5.油烧开下入腌好的鱼
点击查看大图6.油炸
点击查看大图7.翻面
点击查看大图8.炸香脆，炸熟透
点击查看大图9.摆盘
点击查看大图10.备豆瓣酱，芹菜，辣椒粉
点击查看大图11.倒出多余的油，倒进豆瓣酱
点击查看大图12.撒上辣椒粉
点击查看大图13.炒匀
点击查看大图14.放点高汤或清水烧开
点击查看大图15.撒上芹菜或大蒜
点击查看大图16.撒上味精
点击查看大图17.烧好的调汁浇在炸香的鱼上
点击查看大图18.即可上桌。
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
莴笋，又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。莴笋口感鲜嫩，色泽淡绿，如同碧玉一般，制作菜肴可荤可素，可凉可热，口感爽脆。它还具有独特的营养价值。莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。
西马栀子
这次烤虾，配料来个新鲜，不用任何味重的烧烤汁，只用清香的香茅草和柠檬盐。
rosejyy2000
常见甜品
黄清文
我们家很少喝鸡汤，因为我家老公吃过了我从娘家带回来的土鸡，就再也不想吃菜场卖的鸡了，可偏偏娘家离的也不算太近，80公里左右，平时也没时间回去，倒是爸爸经常打电话叫我们回家拿鸡，可小丫头周末要上课，离不开哟，没办法！ 天渐渐地冷了，老公老是叨念着要喝汤，我就买了一只童子鸡，在里面放了很多提鲜的料，炖了满满一锅汤，把那两个馋猫吃的都顾不上说话，老公叫着叫着留点汤给他晚上喝，可那剩下的一点汤被小丫头喝的锅底朝天！
sheery的妈妈
