荷塘小炒

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1.藕去皮洗净切片，放入清水中浸泡10分钟，然后控干水分。

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2.趁这段时间，将青椒胡萝卜切片，西兰花撕开洗净，木耳撕成小块，葱姜切末。

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3.锅中放少量油，倒入葱姜和辣椒翻炒。

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4.然后将胡萝卜倒进去翻炒。

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5.再将控干水分的藕片倒进去继续翻炒。

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6.最后加入木耳和西兰花，倒入蚝油，盐，鸡精等调味品，继续翻炒。

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7.翻炒均匀后，即可装盘。