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两年前做过一次蛋糕卷，根本卷不起来，因为一卷就裂。
这回是第二次做，其实心里还是很忐忑的，担心和以前一样。
结果也还是有点裂，而且也还是难在拌面糊这一步，但烤出来是比以前做好多了，看来也要多练练了。
点击查看大图1.所有材料（紫薯馅忘放一起了）
点击查看大图2.蛋黄和蛋白分离
点击查看大图3.蛋清里挤进几滴柠檬汁，加进约1/3糖粉，先用低速打至起泡，再加进1/3换高速打，打至硬性蛋白霜，再放冰箱冷藏备用
点击查看大图4.蛋黄打散，加进剩余白糖搅拌均匀
点击查看大图5.再加进玉米油和牛奶拌匀
点击查看大图6.筛入低粉
点击查看大图7.拌成无颗粒的蛋黄糊
点击查看大图8.取三分之一打发的蛋白至蛋黄糊里，用切拌加翻拌的手法拌匀
点击查看大图9.再把拌好的蛋黄糊倒进剩下的蛋白里，继续用切拌加翻拌的手法拌匀
点击查看大图10.拌好的蛋糕糊
点击查看大图11.把拌好的蛋糕糊倒进烤盘里（烤盘提前铺好油纸）
点击查看大图12.烤箱提前预热，上下火150度，烤制18分钟
点击查看大图13.烤好的蛋糕倒扣在烤网上
点击查看大图14.铺上紫薯馅
点击查看大图15.再慢慢卷起，用一张新的油纸包住，两头拧紧，再密封进保鲜袋里，稍凉切块便可
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁，然而新鲜的芒果不是随时都能买到，我发现用罐头装的黄桃做这道甜点，味道一样不差，要不你也试试看吧？做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝；黑木耳撕小块；杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝，用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中，焯至八分熟。4锅中油烧热，滑散鸡丝，盛起备用。5余油爆香姜蒜，下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳，翻炒均匀。7加入杭椒，加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝，炒匀；加入郫县豆瓣，翻炒均匀；调好味，即可关火盛起。
籣草児
