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两年前做过一次蛋糕卷，根本卷不起来，因为一卷就裂。
这回是第二次做，其实心里还是很忐忑的，担心和以前一样。
结果也还是有点裂，而且也还是难在拌面糊这一步，但烤出来是比以前做好多了，看来也要多练练了。
点击查看大图1.所有材料（紫薯馅忘放一起了）
点击查看大图2.蛋黄和蛋白分离
点击查看大图3.蛋清里挤进几滴柠檬汁，加进约1/3糖粉，先用低速打至起泡，再加进1/3换高速打，打至硬性蛋白霜，再放冰箱冷藏备用
点击查看大图4.蛋黄打散，加进剩余白糖搅拌均匀
点击查看大图5.再加进玉米油和牛奶拌匀
点击查看大图6.筛入低粉
点击查看大图7.拌成无颗粒的蛋黄糊
点击查看大图8.取三分之一打发的蛋白至蛋黄糊里，用切拌加翻拌的手法拌匀
点击查看大图9.再把拌好的蛋黄糊倒进剩下的蛋白里，继续用切拌加翻拌的手法拌匀
点击查看大图10.拌好的蛋糕糊
点击查看大图11.把拌好的蛋糕糊倒进烤盘里（烤盘提前铺好油纸）
点击查看大图12.烤箱提前预热，上下火150度，烤制18分钟
点击查看大图13.烤好的蛋糕倒扣在烤网上
点击查看大图14.铺上紫薯馅
点击查看大图15.再慢慢卷起，用一张新的油纸包住，两头拧紧，再密封进保鲜袋里，稍凉切块便可
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
