【香橙蛋糕】无油不腻，家人一致认同的小清新

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1.少许盐搓洗橙子表面，热水稍微烫煮表面去除苦涩味。

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2.用刨子挂下橙皮屑和糖b 拌匀加入没过橙皮屑的清水熬煮。

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3.全蛋打入无油无水的干净大盆里，温水坐入。

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4.用打蛋器低速打发至起泡。

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5.倒入糖粉，高速打发至鸡蛋成糊状，纹路不容易消失的状态。

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6.面粉过筛筛入鸡蛋糊中。

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7.用橡皮刮刀上下翻拌均匀。加入橙皮屑稍微切拌均匀。（手法和做戚风蛋糕糊时是一样的，上下翻拌，不要化圈圈，以免消泡）

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8.倒入锡纸模具。顺便码上橙片。

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9.送入预热好的烤箱170度20分钟左右，表面金黄即可（时间与温度仅供参考，以自家烤箱为主）。