节假日过后,感觉自己都得了放假综合症,
晚上不睡觉早上起不来成了每个上班族的通病,
过节被遗忘的早餐,因为工作日被提上了议程,
作为上海人,习惯了吃四大金刚,
但是因为怀孕不能过多的食用油腻的东西,
所以开始时不时的自制一些健康的早餐,
由于怀孕的味蕾开始变化,
以前热爱的美食都被我抛之脑后,
唯有面包依然是我的最爱,
无论甜味还是咸味吃起来都非常的有味道,
但是外面买的面包层次不齐,
为了能够吃到健康美味的面包所以自己动手,
由于之前做蛋黄酥留下了很多豆沙馅料,
所以一直在找一个适合的方子,
终于让我找到了这款大理石豆沙吐司,
虽然我是懒人,但是对于整形面包还是乐此不疲,
这款将馅料不规则裹入吐司,
吃起来既能品尝到豆沙的细腻又能体会到面包的松软,
这是一款老少咸宜的家庭手作吐司。
1.将除黄油意外的其他材料混合揉成表面光滑的面团
2.首先将豆沙馅装入中号的保鲜袋内,用擀面杖将豆沙馅料擀平铺满放入冰箱冷藏备用
3.加入黄油揉除能出膜的面团,放入盆中盖上保鲜膜
4.再放到温暖处发酵到2倍大
5.发酵完后将面团挤压排气滚圆,盖上保鲜膜面团醒10分钟
6.将醒好的面团擀成35cm*25cm的长方形把之前冷藏的豆沙馅平铺在面团上
7.把之前冷藏的豆沙馅平铺在面团上
8.将另一边也往中间折,再擀平面团
9.用上面的方法再次对折面团,再擀成长方形面团
10.用切刀均匀的分割三条,但不要切断
11.像编辫子一样将三条尝面团编起来,切面尽量往外,尾部往里收
12.将面团放入450G的吐司模具中,第二次发酵发酵完毕后烤箱鱼肉180度。烘烤45分钟
血类可以去掉人体内的杂尘,所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮,而且煮成的血块称为血豆腐,口感软,小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说,工欲善其事,必先利其器,用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此! 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤,里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤,结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了,很无奈。决定用鱼丸和培根来做,算是我的私家菜吧,味道鲜美做法简单。味道容易撑握,都是原滋原味的东西,主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩,尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么?其实就是一款日本最有名的味噌汤,但一般在冬天食用,食材丰富,对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了,反正做不好也做不坏,汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜,白萝卜,但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议,所以,我换了些材料,把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散,胡萝卜,小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌,再加少许盐,鸡精,胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜,再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅,稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞,用飞饼皮版,蓝莓酱放的太多,烤时往外溢,看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁,过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清,于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的,感谢!
76小龙女