乳香细滑的轻乳酪蛋糕

点击查看大图

1.片装奶酪加入白砂糖。

点击查看大图

2.再加入牛奶隔水加热溶化。

点击查看大图

3.将蛋黄一个一个地加入拌匀。

点击查看大图

4.筛入低粉和玉米淀粉拌匀。

点击查看大图

5.把植物油倒入奶酪面糊中，略搅拌均匀备用。

点击查看大图

6.将蛋白加入柠檬汁。

点击查看大图

7.蛋白打至湿性发泡。

点击查看大图

8.把蛋白分三次加入奶酪面糊中，切拌。

点击查看大图

9.把混合均匀的乳酪糊倒入模具中，用水浴法，160度，约60分钟。

点击查看大图

10.这是蛋糕在烤箱里面渐渐膨大，烘焙中的情况。