咖喱鸡丁饭

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1.鸡胸肉切丁，加盐，淀粉，黄酒抓匀。

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2.胡萝卜切丁，土豆去皮切丁。

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3.起油锅，鸡丁炒熟盛出备用。

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4.翻炒土豆丁和胡萝卜丁。

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5.倒入可以没过土豆丁的热水，盖盖子，小火煮。此时可以焯熟青菜心装盘用。

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6.检查土豆软了，就可以加入鸡丁，和咖喱块了。

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7.咖喱块放入需要注意不要粘锅底，要适当的用锅铲搅拌，汤汁粘稠，咖喱块都融化了就可以关火了。

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8.装盘：白米饭盛入小碗，稍稍压实，倒扣在盘子里，撒一点黑芝麻，浇上咖喱，摆上菜心即可。