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西米我们一般都用来做甜点，偶尔看到了一种特别的做法，一试之下果然不错。在这道菜里，西米化身成肉丸的外皮，非常劲道Q弹，里面的肉酥经过炒制鲜香多汁，味道非常不错，也算是一美食新发现。
点击查看大图1.香芹、洋葱、大蒜、胡萝卜切末。
点击查看大图2.猪肉肥瘦分开，肥肉切小丁，瘦肉切肉末。
点击查看大图3.锅内放少量油，洋葱、大蒜、胡萝卜先炒几下。
点击查看大图4.再下香芹炒出香味出锅。
点击查看大图5.锅内不放油，放肥肉丁先煸出些油。
点击查看大图6.再加瘦肉炒变色，加料酒、白糖、鱼露、一点生抽，加入蔬菜炒至水份收干。
点击查看大图7.装盘后撒小把熟白芝麻拌匀晾凉。
点击查看大图8.小西米备用。
点击查看大图9.小西米用料理机打碎些。（我没有打成完全粉状，还是有一些小颗粒，不影响。）
点击查看大图10.一点点加入开水，和成软硬适中的团。（建议一次不要做多，面团在包的时候凉了容易变硬些，我又加了点开水成品也没什么影响。）
点击查看大图11.一次性手套，揪一小块西米团，捏成四周比中间薄，加入炒好的肉酥馅。
点击查看大图12.收口包紧。
点击查看大图13.一个个排入垫了湿布的蒸屉，如果用盘子，盘子上要抹一层油。
点击查看大图14.水开后蒸10-15分钟即可。
点击查看大图15.我是直接趁热吃的，你也可以根据自己口味加蘸料，据说蘸泰式甜辣酱也不错。
点击查看大图16.成品
点击查看大图17.成品
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
