糖醋排骨

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1.排骨洗净放清水中浸泡1个钟头左右去血水，或直接下锅焯水。

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2.锅中加入少许油，下入冰糖，小火炒糖色。

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3.不停的翻炒至呈金黄色。

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4.下入沥干水分的排骨迅速的翻炒至裹匀糖色。

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5.加入开水，水量没过排骨。

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6.加入酱油。

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7.加入2/3的陈醋。

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8.加盖，煮开后转中小火焖35分钟左右。

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9.开盖加入剩余的陈醋，大火收汁。

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10.出锅装盘，撒上熟芝麻。

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11.盘子经过装饰之后显的更加高大上。

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12.红红火火过新年。