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点击查看大图1.准备草莓蛋糕卷和一片8寸戚风蛋糕的材料。
点击查看大图2.将鸡蛋蛋黄分离。
点击查看大图3.牛奶，色拉油，细砂糖放碗里，用手动打蛋器打至糖完全融化。
点击查看大图4.筛入拌匀的低粉，泡打粉，玉米淀粉。
点击查看大图5.将蛋黄分次加入面糊里，拌匀。
点击查看大图6.蛋清加几滴白醋，搅打。
点击查看大图7.打至现与眼状，将白糖分三次加入，继续搅打。
点击查看大图8.打至接近湿性发泡。
点击查看大图9.将三分之二蛋白泡沫加入蛋黄糊里，翻版均匀。
点击查看大图10.将拌匀的蛋黄糊倒入剩余蛋白糊，翻版均匀。
点击查看大图11.将拌好的面糊倒入模具，震动几下，入烤箱165度20分钟，烤制。
点击查看大图12.我这材料烤了两盘。一盘做草莓蛋糕卷，一盘切成8寸蛋糕片）
点击查看大图13.将蛋糕片放凉，抹上草莓酱。卷好。放冰箱冷藏半小时。
点击查看大图14.将另一盘蛋糕片切成8寸圆片。
点击查看大图15.取出蛋糕卷切成3厘米厚的蛋糕卷。
点击查看大图16.用玻璃园碗将草莓卷一片片摆上。
点击查看大图17.制作慕斯馅。吉利丁片冷水泡软。
点击查看大图18.蛋黄加白糖用手动打蛋器搅打。
点击查看大图19.打至白糖融化颜色变浅。
点击查看大图20.奶油奶酪切小块隔水融化。
点击查看大图21.将融化了的奶油奶酪加入蛋黄糊里拌匀。
点击查看大图22.吉利丁片隔水融化备用。
点击查看大图23.将吉利丁液加入奶酪糊里拌匀。
点击查看大图24.淡奶油加细砂糖打至渐显纹路。
点击查看大图25.将淡奶油加入奶酪糊里拌匀。
点击查看大图26.将一半慕斯馅倒入玻璃碗里。
点击查看大图27.铺上草莓蛋糕卷。
点击查看大图28.将剩下一半慕斯馅倒入。
点击查看大图29.盖上8寸蛋糕片。放冰箱冷藏4小时以上。
点击查看大图30.成品欣赏。
点击查看大图31.成品欣赏。
点击查看大图32.成品欣赏。
点击查看大图33.成品欣赏。
点击查看大图34.成品欣赏。
点击查看大图35.成品欣赏。
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
