雪里蕻烩藕丸子

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1.提前绞好的五花肉馅，放入一个鸡蛋调匀。

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2.大葱，将切成碎末放入肉馅中，加入盐、鸡粉、蚝油，香油混合均匀。

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3.将买来的雪里蕻寂静，在清水中泡30分钟。藕洗净去皮。

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4.用擦子将藕擦碎。

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5.放入调好的肉馅中。

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6.顺着一个方向调匀。

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7.做成一个一个的丸子。

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8.锅中倒油，温热下圆子，保持中火。

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9.将丸子一个个的全部炸成金黄色备用。

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10.将雪里红切碎，还有葱和姜也切碎。

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11.另起一油锅，用葱姜炸锅，倒入雪里蕻翻炒。

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12.倒入适量泡开的黄豆和花生煸炒均匀，然后加糖调味。

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13.炸好的丸子全部放入锅中。

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14.加水，漫过丸子。大火烧开，转小火炖到略有汁水。

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15.最后盛到砂锅中，吃时便于加热。