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点击查看大图1.牛腱子肉放入冷水中泡上一天， 中途换几次水；
点击查看大图2.将泡好的牛腱子肉放入高压锅中， 加入大料，再倒入适量的水；
点击查看大图3.倒入适量的酱油和白酒，黄豆酱和盐；
点击查看大图4.盖上盖， 上汽后转为小火炖煮三十分钟，炖好后继续泡上二个小时以上；
点击查看大图5.将泡好的牛肉切成片， 再准备好其它原材料；
点击查看大图6.烧热锅， 放入适量的油， 下入洋葱片翻炒；
点击查看大图7.翻炒出香味后下入青蒜白一起翻炒；
点击查看大图8.炒软后倒入豆瓣酱继续翻炒均匀；
点击查看大图9.均匀上色后放入卤好的牛肉片和少许卤汁一起翻炒；
点击查看大图10.翻炒均匀后加入青蒜叶一起翻炒；
点击查看大图11.青蒜叶变色后就可以盛入盘中了，再撒上些白芝麻。
1熏干切片。2肉切片，肉用水淀粉和料酒腌制片刻。3油烧热，下肉片。4再放入豆瓣酱，翻炒出红油。5下熏干，放入酱油，料酒翻炒，闷片刻。6放入适量的水，烧制片刻，（豆类食品一定要多烧才能入味的）最后下鸡精即可出锅了。
dian_dian1980
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
此菜对刀工有一定的要求！不然造型出来会不理想。
开荒游子
印度特色饮品——SWEET OR LASSI是夏季一款很受欢迎的饮品，在印度此饮品就像中国的冰镇奶茶一样，人们非常喜欢，主要是营养价值高，简单易行，是降温的佳品。
lobster868
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
