口感极好的黑巧克力曲奇

收录时间：2024-04-14 19:34:25 人气：6650

小伙伴们是否有这样的经历，天气转凉，曲奇很不容易挤，有些小伙伴甚至挤得手酸痛吧，而今天这款曲奇不用顾忌天气，爱怎么整形就怎么整形，当然，天气凉了，黄油不太容意软化，不用担心，可以用微波炉叮一下，通常我是10秒一次，看黄油的大小稳定，然后拿出来看状态如何，千万别过头哟。

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主料

辅料

口感极好的黑巧克力曲奇的做法步骤

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1.核桃放烤箱180°第二层，烘烤约10分钟，掰成小块。
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2.黑巧克力切小块。
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3.红糖过筛。
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4.黄油软化后加入红糖，盐，用电动打蛋器打发蓬松。
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5.分三次加入鸡蛋液，每次都打发至完全融合。
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6.加入过筛的低粉，用刮刀拌均匀。
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7.加入黑巧克力块、核桃块，拌均匀。
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8.取8g搓成圆球后按扁，依次排入不粘烤盘内，每一块之间空出一定的距离。
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9.加入预热170°的烤箱，第二层，烘烤约13分钟。

制作小窍门

1、红糖也可以用白糖替代。
2、制作时会有一点粘手，不过还好。
3、烘烤盘如果不是不粘的，建议用油纸。
4、烘烤时间一定要看自家的烤箱脾气，因为是红糖的，所以要特别注意不要焦了。

分类：烘焙儿童下午茶

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