新年甜品系列——超级可爱cupcake！看见就不忍心吃！

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1.准备好材料

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2.蛋黄加玉米油、牛奶、香草精、朗姆酒、30g的细砂糖搅拌均匀

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3.筛入低筋面粉

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4.把蛋黄糊部分搅拌至无干粉状态

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5.启动电动打蛋器把蛋白打发成干性发泡，即提起打蛋头有小尖勾状态，50g的细砂糖分三次加入

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6.蛋黄糊加入三分之一的蛋白霜，使用翻拌的手法搅拌均匀

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7.然后把蛋糕糊倒入剩下的蛋白霜中，使用翻拌、切拌的手法搅拌均匀

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8.把蛋糕糊装入裱花袋，然后挤入纸杯，7分满就可以了，烤箱上火160度，下火150度提前预热10分钟

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9.蛋糕放入烤箱上火160度，下火150度烤25分钟左右，可以根据自家烤箱的情况适当调节温度和时间。

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10.烤至蛋糕表面金黄，用牙签扎入蛋糕内部，牙签无蛋糕糊带出即可

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11.打发一些淡奶油，根据自己爱好裱花装饰即可

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12.更多配方分享关注微信公众号：一起玩烘焙