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这个蟹壳黄是上海的一道名小吃，我也是昨天看《煮妇神探》的时候，看到主人公用蒸的方法做出来蟹壳黄，讨父母的欢心，好吧，我这个吃货又动心了~想吃！自己从网上找的方子，做法也许是不正宗滴，但味道是真不错的~由于我们这里吃不了咸味儿的蟹壳黄，所以我就创新了一下，把里面的馅儿换成坚果了，脆脆的，好吃！
点击查看大图1.先取100g的面粉，放入碗中，加入5g的植物油。酵母用温水化开，逐渐倒入面粉中，调成絮状。
点击查看大图2.和成光滑的面团。
点击查看大图3.放到温暖的地方醒发至原来的两倍大小。
点击查看大图4.拿出来稍微排气。
点击查看大图5.另取100g面粉，加入30ml的植物油。
点击查看大图6.和成油酥面团，静置20分钟。
点击查看大图7.这个时间来制作坚果馅儿：杏仁、核桃、松仁都去皮，放入微波炉中高火叮2分钟，取出切碎。剩余的10g面粉放入微波炉中高火叮1分钟，加入红糖、蜂蜜和糖桂花，搅拌均匀即可。
点击查看大图8.这时拿出醒好的面团擀开，放入油酥面团。
点击查看大图9.收口包好，擀开。
点击查看大图10.像叠被子一样折三折，继续擀开。
点击查看大图11.两边对折回来，继续擀开。
点击查看大图12.从上至下卷起来。
点击查看大图13.切成大小均匀的小面团，按扁，擀成圆形，放入馅料。
点击查看大图14.收口包好。
点击查看大图15.刷一层蛋液。
点击查看大图16.蘸满满的一层白芝麻。
点击查看大图17.做好所有的。
点击查看大图18.200度预热烤箱，190度上下火烤25~30分钟，表面上色即可。
点击查看大图19.可以再稍微焖五分钟。
点击查看大图20.拿出来放凉。
点击查看大图21.再来一张~
点击查看大图22.像蟹壳一样揭开盖儿~
点击查看大图23.开吃吧~
点击查看大图24.O(∩_∩)O哈哈~
点击查看大图25.O(∩_∩)O哈哈~
1熏干切片。2肉切片，肉用水淀粉和料酒腌制片刻。3油烧热，下肉片。4再放入豆瓣酱，翻炒出红油。5下熏干，放入酱油，料酒翻炒，闷片刻。6放入适量的水，烧制片刻，（豆类食品一定要多烧才能入味的）最后下鸡精即可出锅了。
dian_dian1980
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
