多味羊蝎子

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1.羊蝎子泡出血水，冲洗干净备用。

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2.热锅放油，再放入数粒冰糖。

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3.炒糖色

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4.羊蝎子炒制上色。

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5.翻炒全部上色。

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6.各种调料备用。

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7.加入所有调料，煸炒均匀。

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8.加足开水，大火炖制。

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9.锅开改中火，撇干净血沫。

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10.加盖小火炖制，以肉质软烂为止。

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11.炖制少汤时，开盖大火收汤。

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12.出锅前放入黑白芝麻。(根据口味加适量盐)

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13.装盘上桌

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14.成品展示