搜索
红豆沙补气血，平时做点心时可以常放一些，又营养又增加美味。酥粒不但可以做为装饰，还能为面包增加味道，平淡之中多了一丝乐趣。
这道红豆沙酥粒面包，使用的学厨6寸不粘烟囱模。将小面团转着烟囱布满模具，成品就是一朵美丽的花朵，省去了切面包的麻烦，想吃一掰，方便至极。
点击查看大图1.所有面包主材准备好
点击查看大图2.鸡蛋、牛奶、白糖入面包机内桶中
点击查看大图3.倒入面包粉、酵母
点击查看大图4.启动“揉面”程序，待面团成行后，加入软化的黄油，继续揉面
点击查看大图5.待能拉出这种透明薄膜就可以了
点击查看大图6.面团收圆，放在桶中进行基础发酵，为防表皮过干，可盖一块湿布
点击查看大图7.当面团是原来的2.5倍大小时，手指蘸面粉在面团顶部戳个洞，不塌陷不回缩，发酵成功
点击查看大图8.将面团取出，置于揉面垫上，排气称重分成6等份，分别揉圆，松弛10分钟
点击查看大图9.将100克红豆沙均分成6等份，揉成球状备用；酥粒准备好
点击查看大图10.取一个松弛好的面团，擀成小圆饼，将豆沙球放在上面
点击查看大图11.取一个松弛好的面团，擀成小圆饼，将豆沙球放在上面
点击查看大图12.将其它的面团和豆沙依次处理好，全部码放进6寸不沾烟囱模中
点击查看大图13.放进烤箱中进行地次发酵，放一碗温水增加湿度
点击查看大图14.待面坯是原来的2倍大时，取出，表面刷一层牛奶，撒上酥粒；此时烤箱开始预热170度
点击查看大图15.将生坯模具送入烤箱中下层，170度，25分钟左右，表面上色后可加盖锡纸
点击查看大图16.取出后立即脱模，晾架上晾凉后封袋保存
点击查看大图17.色泽真好看
点击查看大图18.组织也很好
点击查看大图19.豆沙也甜甜的很好吃
点击查看大图20.再来一张
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
