红豆沙补气血,平时做点心时可以常放一些,又营养又增加美味。酥粒不但可以做为装饰,还能为面包增加味道,平淡之中多了一丝乐趣。
这道红豆沙酥粒面包,使用的学厨6寸不粘烟囱模。将小面团转着烟囱布满模具,成品就是一朵美丽的花朵,省去了切面包的麻烦,想吃一掰,方便至极。
点击查看大图1.所有面包主材准备好
点击查看大图2.鸡蛋、牛奶、白糖入面包机内桶中
点击查看大图3.倒入面包粉、酵母
点击查看大图4.启动“揉面”程序,待面团成行后,加入软化的黄油,继续揉面
点击查看大图5.待能拉出这种透明薄膜就可以了
点击查看大图6.面团收圆,放在桶中进行基础发酵,为防表皮过干,可盖一块湿布
点击查看大图7.当面团是原来的2.5倍大小时,手指蘸面粉在面团顶部戳个洞,不塌陷不回缩,发酵成功
点击查看大图8.将面团取出,置于揉面垫上,排气称重分成6等份,分别揉圆,松弛10分钟
点击查看大图9.将100克红豆沙均分成6等份,揉成球状备用;酥粒准备好
点击查看大图10.取一个松弛好的面团,擀成小圆饼,将豆沙球放在上面
点击查看大图11.取一个松弛好的面团,擀成小圆饼,将豆沙球放在上面
点击查看大图12.将其它的面团和豆沙依次处理好,全部码放进6寸不沾烟囱模中
点击查看大图13.放进烤箱中进行地次发酵,放一碗温水增加湿度
点击查看大图14.待面坯是原来的2倍大时,取出,表面刷一层牛奶,撒上酥粒;此时烤箱开始预热170度
点击查看大图15.将生坯模具送入烤箱中下层,170度,25分钟左右,表面上色后可加盖锡纸
点击查看大图16.取出后立即脱模,晾架上晾凉后封袋保存
点击查看大图17.色泽真好看
点击查看大图18.组织也很好
点击查看大图19.豆沙也甜甜的很好吃
点击查看大图20.再来一张
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿