家常小白菜炖豆腐

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1.卤水豆腐备用

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2.豆腐切片、切块均可。

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3.锅里水中放少许盐，将豆腐焯水。

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4.锅中水开片刻，将豆腐捞出。

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5.调料备用

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6.小白菜备用

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7.将小白菜冲洗干净。

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8.小白菜不用刀切，用手掰成段。

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9.热锅凉油，放入葱姜煸香。

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10.放入焯好的豆腐翻炒。

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11.放入生抽(喜欢色重，再加适量老抽)，煸炒均匀。

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12.将小白菜放入。

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13.将豆腐与小白菜进行翻炒。

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14.炖制中的小白菜豆腐。(炖制时间不宜过长，以小白菜变化为准)

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15.出锅前撒上鲜红辣及适量盐，即可。

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16.成品上桌

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17.先前做的，枸杞小白菜炖豆腐成品展示。