6寸戚风蛋糕

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1.所需材料：两个碗分别装蛋清蛋白

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2.材料

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3.蛋黄加入12克糖，油，牛奶，香草精拌匀

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4.筛入低筋粉和玉米淀粉拌匀

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5.蛋白加几滴柠檬汁

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6.分2次加糖用打蛋器将蛋白打成干性发泡即可

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7.挑2分之一蛋白糊加入蛋黄糊上下翻拌均匀(勿打圈搅拌)

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8.剩下的蛋白糊全部加入翻拌均匀

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9.倒入模具中稍震几下震出气泡，抹平表面

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10.放入预热好的烤箱下层上下火120度烤20分钟后，转上下火130度烤15分钟即可

11.出炉倒扣晾凉脱模