五彩土豆饼

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1.准备好食材，火腿切片、胡萝卜切丁、香菇切片、菠菜切段~

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2.土豆切丝并加入鸡蛋，搅拌均匀并加入少量盐和胡椒粉~土豆丝不要泡水，因为没有面粉所以需要土豆自身的淀粉~

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3.不粘锅加油后，放入香菇片，煎到飘出香味后盛放一侧~

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4.不粘锅加油，倒入土豆丝，摊平让蛋液完整的裹住土豆，小火慢煎1、2分钟~

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5.将准备好的火腿片、香菇片、胡萝卜丁、菠菜放到土豆饼上，关火盖上锅盖，用水蒸气和锅的余温把菜蒸熟，3分钟就可以啦~