制作这款“鸡蛋面包”,我使用了普通的中筋面粉,过去做面包一定要买高筋粉,还总是小心翼翼的怕发不起来。这次我想既然蒸馒头可以,那么烤面包也应该可以,原理在于发酵。所以就用中筋面粉烤了这款“鸡蛋面包”。
1.先把鸡蛋磕入面包桶。
2.留一个蛋黄,用于刷表面。
3.加纯净水、白糖、玉米油。
4.再加面粉、酵母粉
5.启动揉面功能,和面。
6.把面团揉出筋膜即成。
7.揉圆后放入面包桶,室温自然发酵。
8.发酵到这样就可以。
9.取出面团,揉匀排气,分割均匀。
10.将其团圆。
11.对角装入面包桶。
12.装好后,第二次室温自然发酵。
13.刷蛋液、撒一些芝麻。
14.装入面包机,启动烤制。
15.烤制50分钟,即可关机。
16.稍焖烤即成。
17.装盘即可食用。
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
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