葡萄干萨琪玛

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1.面粉加入小苏打和鸡蛋，40克清水

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2.揉成略干的面团，盖上保鲜膜醒30分钟

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3.分成6份小面团

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4.擀开，厚度大概是0.2CM

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5.切成均匀大小的小面条

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6.锅内放入适量的植物油，烧至微冒热气，放入一条面条，如能很快浮起，即可放入其他的面条进行炸制

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7.炸到微黄即可捞出沥干油

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8.全部炸完

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9.锅内倒入麦芽糖，100克清水和白砂糖，大火煮开转中火煮

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10.直到出现一条直线的粘稠度，温度计显示117-118度即可

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11.倒入葡萄干和面条

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12.快速翻炒均匀，让每一个面条都能均匀沾上糖浆

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13.倒出金盘或涂油的容器内，用力压实

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14.放凉后切块，即可食用

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15.配上一壶茶