卷起吃也够味——火腿芝士小卷包

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1.将面团材料用后油法揉到扩展阶段，室温发酵2倍大。

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2.排气，滚圆，分成八等份，滚圆，松驰五分钟。

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3.火腿片、奶酪片对半切成为八份，备用。

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4.取一份面团，擀成椭圆形，摆入火腿、奶酪各一片。

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5.卷起，收口捏严，火腿略宽于面片也是可以了，蛮漂亮。

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6.全部做好，收口向下。

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7.表面涂蛋液，捏着收口处将涂着蛋液的表面沾满芝麻。

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8.将表面略为按压，摆在烤盘上。二次发酵。烤箱预热210度，上下火，中上层烤6分钟，再转150度中层8分钟。（火候要自己按自己用的烤箱一定）