黄金大饼

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1.面粉、酵母、鸡蛋、糖混合，慢慢倒入温水，边倒边用筷子搅拌成絮状。

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2.将面团揉至表面光滑。盖上盖子或保鲜膜，置温暖处发酵至二倍大。

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3.食指沾上面粉，在中间戳个洞，洞口不塌陷不回缩，扒开面团中间能看到里面已经成了蜂窝状，就发酵好了。

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4.将发酵好的面团揉匀至表面光滑。

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5.用擀面杖将面团擀开呈圆形，在面片上放入馅料。

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6.用面片把馅料包起来。

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7.把包好馅料的面团翻面，用手按匀。

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8.放入铺了烘焙油纸或油布的9寸圆模。

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9.二次醒发至2倍大。

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10.在面饼表面刷一层蛋液（或清水）。

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11.撒些白芝麻。

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12.把面饼置入预热好的烤箱，中层，上下火，130度烤30分钟（视自家烤箱温度而定）。

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13.出炉立即脱模晾凉。

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14.切块装盘。

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15.成品图欣赏。

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16.成品图欣赏。