蔓越莓葡萄干面包

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1.厨师机后油法揉面，一次发酵至原来2.5倍大。

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2.取出面团排气，平均分割成4等份。

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3.将蔓越莓切碎和葡萄干混合一起。

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4.将面团擀成长方形状，放入干果。

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5.按长边卷起。

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6.排入不沾烤盘。

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7.二次发酵后表面刷蛋液。

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8.烤箱预热，中层热风，185度20分钟左右。