红烧带鱼

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1.带鱼切段收拾干净。

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2.把带鱼挂上鸡蛋糊。

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3.下油锅煎熟。

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4.煎熟后盛出备用。

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5.葱姜蒜切好备用。

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6.另起锅，倒油烧热，下入葱香蒜爆香。

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7.加入带鱼，加水。

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8.放料酒蚝油，酱油，鸡精，盐，糖，花椒，桂皮，八角，继续烧，直到汤汁收得差不多了。

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9.出锅前淋上香油，装盘。