揭西擂茶

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1.这是家乡专用擂茶用具，叫茶钵bo，和专用擂茶木棍，这个木棍的选材是可以食用的植物的树杆做成的，还会对身体有益。

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2.这是擂茶要用到的炒熟的芝麻和花生，还有香菜，可以选应季的才来擂茶，比如：艾叶，雷公根，薄荷，紫苏，金不换，香芹，小茴香，香菜都是擂茶的首选，冬天天气寒冷还是加入生姜，胡椒，这些都是擂茶的好材料，

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3.这一步，先放茶叶，两只手一上一下握住擂茶棍顺一个方向转动，可以加入少许白开水，可以帮助茶叶快速擂成泥

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4.茶叶雷成泥状

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5.加入白芝麻按同样的方法转动擂茶棍

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6.芝麻雷场你状

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7.加入炒好的香菜

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8.香菜擂成泥加入花生米知道全部材料都擂成泥，这钵茶膏就算擂好了

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9.可以直接冲入开水，用擂茶棍一边搅拌均匀，此时茶叶和芝麻花生的混合香味都一一被激活出来，真的很香，垂涎欲滴！

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10.茶冲好了

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11.摆上糖果，也是待客的最热情的佳品！吃完一碗又舀一碗，可以一连喝上两三碗！

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12.这是薄荷

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13.洗干净切碎，炒熟

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14.直接放到搅拌机桶里

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15.加入适量白开水加入白芝麻

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16.安装好搅拌机启动搅拌功能4分钟

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17.开盖加入花生米，再搅拌2-3分钟就搅拌好茶膏了

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18.这是搅拌好了

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19.把茶膏舀出来

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20.直接冲开水，也是一碗香喷喷的擂茶，这种法适合在外打工的，忙碌的人们代替手工的方法，也能喝上擂茶，不过老家的人们大多数人还是至今保留手工擂茶，一年365天，天天擂茶，从不间断。