搜索
不喜欢方子中的淡奶油，浓郁香甜型的面包，从来就不是心头爱。可以把它换成牛奶吗？应该能吧？那么，应该折算成多少牛奶呢？再加上原方中的牛奶，这个改版的面包一共可以用到多少克牛奶呢？翻开孟老师的面包书，想找个参考。却发现，孟老师的土司只用很少鸡蛋，甚至根本没有鸡蛋。而这个深色土司，却用到一整颗蛋。好像找不到可以参考的方子了，忽然一亮，这个方子，如果没有淡奶油，岂不几乎就是面包机食谱中的面包了？面包机的面包食谱，总是用到一整颗鸡蛋。立即翻出面包机食谱，去掉淡奶油，按照食谱中的比例确定牛奶用量。一对比，又发现，这淡奶油版的面包也实在够甜，50克糖，是不是有点太多了？本想大刀阔斧砍掉一半，转念一想，还是只去三分之一，就甜那么一点点好了。
乍暖还寒，等待面包成长太需要时间，好容易入了炉，看着不知道里面什么状况的土司盒，心里直犯嘀咕。没有准确计时，应该是多烤了一会儿吧？揭盖，颜色深了点儿？却正是偏爱的金棕色，也算得恰到好处。。。。
点击查看大图1.用料：高筋粉270克，牛奶130克，鸡蛋1个，黄油20克，糖35克，盐2克，干酵母3克，可可粉1大勺
点击查看大图2.将牛奶，鸡蛋，糖，盐，倒入面包桶，
点击查看大图3.加入面粉和酵母，
点击查看大图4.放入面包机，启动和面程序，
点击查看大图5.搅拌成均匀面团，加入黄油，再次启动和面程序，
点击查看大图6.搅拌至能拉出薄膜。
点击查看大图7.取出，分割成两等分，
点击查看大图8.在其中一份里加入可可粉，
点击查看大图9.揉成均匀面团。
点击查看大图10.将可可面团滚圆，放入大碗，进行基础发酵。
点击查看大图11.白面团放入另一个碗中，进行基础发酵。
点击查看大图12.可可面团长大至两倍，
点击查看大图13.白面团长大至两倍，
点击查看大图14.取出，排气，滚圆，松弛15分钟，
点击查看大图15.将白面团擀成长方形，
点击查看大图16.卷起，成圆柱。
点击查看大图17.可可面团也同样卷成圆柱。
点击查看大图18.两个面团一端交叠，拧成麻花辫。
点击查看大图19.放入土司盒中，进行最后发酵。
点击查看大图20.面团长至九分满，盖上盖子，
点击查看大图21.放入烤箱，中下层，180度，烤40分钟左右，
点击查看大图22.出炉，揭盖，
点击查看大图23.倒出面包，晾凉，
点击查看大图24.切片食用。
家里还有一块银鳕鱼，很多前买的，就剩下这一块了，赶紧吃掉了吧。用了洋葱和辣椒来炒，不中不西的，不过味道很不错，加上些黑胡椒粉，吃起来很香，不错，呵呵。
琴心剑胆
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事，就是和你一起慢慢变老……”，有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢？你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离？让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界！让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律！
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个，再不消灭就要烂掉了，用来炖鱼尾，味道鲜美的来又可以美容，一举两得，呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
